Живу на Украине, Харьков. У нас барнаульские буры не просто популярны, но и просто не имеют конкуренции. Лично я пользуюсь им уже 2-ой год, и еще ни разу (!) не точил ножи. И это при том, что зимой на рыбалке бываю примерно 2 раза в неделю. И пока еще не вижу причин менять бур на новый.
Китайский бур обойдется дорого. И тупые ножи - это не самое страшное. Самое страшное - качество металла у китайского бура. Оно может быть таким, что металл не только будет гнуться, но даже и ломаться! Еще момент - краска. Тоже желает оставлять лучшего. Что касается конкретно ножей, то и они даже могут быть недостаточной закалки, что может привести к изгибу ножа.
Питерские тоже не плохие, однако все же качеством похуже. Основное достоинство питерских буров - легкость.  
Лучше вспомните фразу "Я не такой богатый, что бы покупать дешевые вещи". Купите нормальный бур и вы быстро поймете, как правильно сделали.