Во-первых понадобиться мощное удилище. и дело не в величине пеленгаса, а возможности делать дальние забросы с достаточно тяжелым грузом. Соответственно и длина палки должна быть минимум 3,5 м. и чем длиннее, тем лучше. Во-вторых - мощная катушка с большим тяговым усилием, чтобы можно было работать с грузами не менее 100 гр, а в основном больше.

в этом году пеленгаса очень мало, был большой замор на азовском море...

Есть более оригинальный способ ловли.

Берется крышка от пластиковой бутылки емкостью 5 литра. К днищу крышки приделывается грузило. Сквозь крышку продевается кусок стержня от шариковой ручки. В него вставляется основная леска и привязывается с другой стороны на заводное кольцо или вертлюжок.
По краям крышки сверлятся дырочки и к ним привязываются поводки длиной около 5 см и крючками №3-4 с длинным цевьем. Не мало важно, что поводки должны быть из толстой лески и торчать строго вверх цевьем.
На рисунке примерно показано, только диаметр крышки больше нужен и лесочные поводки.
<#0>
Поводки упрятываются в крышку вместе с прикормкой, состоящим из муки и мелко молотой мелкой рыбки, пропущенной через мясорубку. В тесто можно добавить рыбных консервов. Есть информация о положительном влиянии на клев печени трески.
Забрасывается эта конструкция спиннингом, как обычная донка. Пеленгас поедают прикормку и вместе с ним незаметно заглатывает крючки.

Клюет на любую снасть и донку, и поплавок, и резинку. Приманки на крючках с кусочками пенопласта  не требуется. Червь морской -  это святое, накопать его проблема, чтоб пеленгас ловился на что-то другое не видел. Купить морского червя не такая уж и проблема.